Tzatziki

Zutaten
    Gurke vorbereiten
  • 1 Gurke
  • 1 tsp Salz
    • Sauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g griechischer Jogurt nature
  • 1 tsp Zitronensaft
  • 0.25 tsp Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1.5 tsp Dill
  • 1 tbsp Olivenöl
Instructions
  1. 1
    Gurke vorbereiten

    Die Gurke schälen, entkernen und mit einer Raffel fein reiben. Salz darunter mischen und in einem Sieb für ca 30 Minuten ziehen lassen. 

  2. 2
    Sauce

    Knoblauch in eine Schüssel pressen, Jogurt, Zitronensaft, Pfeffer und Dill beigeben und gut vermischen. 

    Danach die Gurke gut ausdrücken und darunter mischen. Das Öl nun darüber träufeln und für ca 1 Stunde ziehen lassen. 

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Thierry